作り方
- 1
さわらを水で洗い、水気をとる。
- 2
食べやすいように骨をとり、一口ぐらいに切り分ける。
-
- 3
塩、こしょうする。
- 4
小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせ、さわらにまんべんなくつける。
- 5
フライパンにオリーブ油を入れ、皮側を下にしてさわらを並べる。
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- 6
160～170度で両面を焼いていく。
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- 7
グラタン皿に並べる。
-
- 8
チーズ、パン粉をのせる。
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- 9
オーブントースターで焼く。
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コツ・ポイント
さわらを洗ったあとは、しっかり水気を拭いてください。
骨をとった方が、食べやすいです。
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