＊こだわり白胡麻プリン＊
☘にしいこ☘ @cook_40243238
こだわりと言いつつ、作り方自体はかなり簡単です(´▽｀)
このレシピの生い立ち
黒胡麻プリンの応用です。
ゼラチン1gに対して水分100㏄、胡麻は大1です。
砂糖は大1だと多分甘めになってしまうので、
胡麻:砂糖＝1:0.8で考えてます。
簡単レシピ→5526313
こだわり黒胡麻プリン→ 5526373
＊こだわり白胡麻プリン＊
こだわりと言いつつ、作り方自体はかなり簡単です(´▽｀)
このレシピの生い立ち
黒胡麻プリンの応用です。
ゼラチン1gに対して水分100㏄、胡麻は大1です。
砂糖は大1だと多分甘めになってしまうので、
胡麻:砂糖＝1:0.8で考えてます。
簡単レシピ→5526313
こだわり黒胡麻プリン→ 5526373
作り方
- 1
☆を合わせておく。
- 2
牛乳と生クリーム沸かす。(レンジで温めてもOKです。)沸かしてる間にゼラチンを水でふやかしておく。
- 3
80℃以上になったら☆を入れて混ぜて、ゼラチン加え混ぜる。
- 4
粗熱取ってカップに入れて冷やす。
コツ・ポイント
醤油、味醂はコクだしのような物なので入れなくても全然いいです!
生クリーム無い場合は牛乳で補って下さい(^^)/
柔めなので固めがいい方は水分減らすか、ゼラチン足すかで作って下さい!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19547602
