【使いきり】塩昆布漬け

消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

「ちょっと野菜のいろいろ漬け」のアレンジレシピです♪
このレシピの生い立ち
富山県(協力:(有)食のコンサルタント「ブーケ」)では、「おいしく・かしこく・むだなく『わくわくスマートクッキング』」を作成しました。

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材料

2人分
  1. キャベツ<食べやすい大きさに切る。> 150g
  2. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜を塩でもみ、しんなりしたら保存容器に入れておく。

  2. 2

    塩漬けの水気を軽くしぼって、塩昆布や刻み昆布で和える。昆布茶をふりかけても。

コツ・ポイント

塩漬けの水気を軽くしぼってから、
・お好みのドレッシングでいただく。
・甘酢で和える。
・干し野菜にして醤油漬けにする。
のもおすすめです。

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レシピ作者

消費者庁
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に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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