殻付きホタテのバター醤油焼き。

すみか。 @cook_40051395
おつまみにピッタリホタテ。
このレシピの生い立ち
バーベキュー用の殻付きホタテをいただいたので、フライパンでチャレンジしてみました。
作り方
- 1
殻付きのままフライパンに並べて火にかける。
- 2
醤油を少々かけます。
- 3
ある程度熱してきたら水を加え蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
バターを少し乗せる感じで更に蒸し焼きに。
コツ・ポイント
しっかり蒸し焼きにすると、貝柱も綺麗にとれます。
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