切り干し大根の五目煮
すぅ～たん @cook_40143433
作りたてより、時間が経ってからの方が美味しい。
常備菜として沢山作り、冷蔵庫で保存できます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で保存できる常備菜としての１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干しは、軽く水洗いする。
＊水で戻さず使います。 - 2
人参は やや太めの細切り。
ゴボウは ささがきにして水にさらす。
しめじは 根元を切り落とす。 - 3
白滝は 食べやすい長さに包丁を入れる。
油揚げは 短冊切り。 - 4
鍋に具材と水・調味料を入れて 中～弱火で汁が無くなるまで煮詰めます。
コツ・ポイント
調味料は、増減して 好みに仕上げてください。
柔らかめの切り干し大根がお好みの方は、焦げ付かないようにお水を少したしてくださいネ。
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今日の料理は、五つの具材で作る切り干し大根の煮物ですよ🥰五つの素材から出るたっぷりのだしの旨味で煮込みましたよ🤤☆素材のだしが効いてておいしいわ👵🏻💖☆毎日食べても飽きんな、和食は👴🏻🍵☆作り置きにもいいわね👩🏻✨☆やったね😺♪＜ヘルシー：◎＞＜作り置き：◎＞冷蔵保存 4～5日冷凍保存 2～3週間※切り干し大根と干し椎茸の戻し汁は捨てないように注意！愛と癒しを届けるキッチンより🍀
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