鶏ハツネギ塩煮込み おつまみ
33ryu @cook_40132223
ハツをいつも焼いてたのですが、飽きたし、茹でたほうが楽かなあと。おつまみに最適。
このレシピの生い立ち
いつも通り感覚でつくりました。スープが絶品になります。
鶏ハツネギ塩煮込み おつまみ
ハツをいつも焼いてたのですが、飽きたし、茹でたほうが楽かなあと。おつまみに最適。
このレシピの生い立ち
いつも通り感覚でつくりました。スープが絶品になります。
作り方
- 1
鍋に水をハツが半分浸かるくらいいれます。ハツも入れて、塩大さじ2、2杯入れて、煮込みます。
- 2
大根も切ってすぐ入れます。塩は少し多い気がするくらいでOK。沸騰させて5分置いときます。
- 3
その間にニンニク、ネギをみじん切り。ソーセージは一口サイズ間にカットしておきます。
- 4
鍋にソーセージ、ネギ、ニンニクを入れて中華だしを入れてフツフツ五分置いておきます。
OKなサインは大根が透明になったら。 - 5
最後にごま油を鍋に入れて、混ぜたら盛り付け。盛り付けたら胡椒をお好みで。
コツ・ポイント
アクが出るので、とりましょう。味付けは味見しながら。味濃すぎ！って思っても、最後のごま油が調節してくれたりします。少し濃い方がつまみにもよいです。
鳥ハツを美味しく食べれます。
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