お弁当にきんぴらごぼう♪
京ちゃんプー☆ @cook_40098943
忙しい朝もお弁当作りが簡単に☆ごぼうの長さを短くして小分けにして冷凍すれば節約にも♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが残ったので、お弁当用に作って保存しようと思いました。お弁当用の冷凍食品を買わなくていいから節約にもなります。
お弁当にきんぴらごぼう♪
忙しい朝もお弁当作りが簡単に☆ごぼうの長さを短くして小分けにして冷凍すれば節約にも♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが残ったので、お弁当用に作って保存しようと思いました。お弁当用の冷凍食品を買わなくていいから節約にもなります。
作り方
- 1
ごぼうは、洗って皮を包丁の背でこそげて、長さ約3cmの斜め切り（写真中央）にして、千切り（写真右側）にします。
-
- 2
切ったごぼうは、水にさらして何度か水を変えてあくを抜き、ザルにあげて水気を切ります。
- 3
人参も皮をむき千切りします。
- 4
小さいフライパンを熱して油を入れて、ごぼうを炒めます。
-
- 5
ごぼうに火が通ったら、人参を入れて炒めます。人参もしんなりするまで炒めます。
-
- 6
弱火にして調味料（砂糖→しょうゆ→酒）を入れて全体を混ぜます。味見をして調整します。
-
- 7
ごま油を入れて全体を混ぜ、ごまも入れて炒めます。
-
- 8
小分けにして（フタ付き）、粗熱をとって冷凍庫に入れます。
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コツ・ポイント
お弁当用なので、おかず入れに合わせて、ごぼう‐人参の長さは小さめに切ります。
ごぼうの量に合わせて、調味料は加減して下さい。
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sekinan -
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