♪大根いりちぃ(炒め)〜〜♪
ここかる @cook_40052231
大根いりちーも沖縄の家庭料理の定番です^^副菜にはもちろん、お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
こちらも沖縄家庭料理の定番です♪
お祝い事にも、結構出てきます♪
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根ときざみ昆布は水に戻す。きざみ昆布がなければ、昆布を水にもどし、ハサミで食べやすい長さに細く切る。
- 2
ボイルされた三枚肉を1cmくらいの幅に切る。
- 3
鍋にだし汁を入れ、1と2を加え、沸騰するまで煮る。
-
- 4
沸騰したら、醤油、みりんを加え、煮炒めにする。
-
- 5
大根が柔らかくなれば、出来上がり♪
コツ・ポイント
沖縄では大根いりちー用に、ボイルされた大根と昆布がパックで販売されているので、ここではそれを使ってます。なければ切干大根でも十分に作れますので、試してみて下さいね♪子供達にも美味しくいただけますよ(^。^)v
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