鶏肉とねぎの卵スープ

マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625

鶏肉と長ねぎが入った卵スープです。
少し甘い味付けがポイント!
このレシピの生い立ち
たくさんもらって残っていた長ねぎを消費したくてスープに入れました。

鶏肉とねぎの卵スープ

鶏肉と長ねぎが入った卵スープです。
少し甘い味付けがポイント!
このレシピの生い立ち
たくさんもらって残っていた長ねぎを消費したくてスープに入れました。

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材料

  1. 鶏もも肉 50gくらい(好きなだけ)
  2. 長ねぎ 1/4本
  3. A水 450ml
  4. Aしょうゆ 大さじ1
  5. Aみりん 大さじ2
  6. A塩 少々
  7. 1個

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大より小さめに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋にAと鶏肉、ねぎを入れて火にかけ、弱~中火で火を通す。アクは取り除く。

  3. 3

    強火にして沸騰したら、溶いた卵をまわし入れて細かくすばやく混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

卵を入れてからすばやく混ぜると卵がいい感じになります。かと言って、勢いよく混ぜすぎるとスープが飛び散るので注意(私はよくやっちゃいます笑)

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基本、簡単なレシピを載せています。ご家庭によって余っている材料はそれぞれだと思うので、レシピの分量通りじゃなくて大丈夫です!足したり置きかえたり、自由に気楽にゆる〜くお願いします。好みや材料によってじゃんじゃんアレンジしてくださいね!こんなアレンジしてみたとか、これ入れたら失敗だったとか(笑)、そんなつくれぽもお待ちしております。意外な新発見もあるかも!お料理、楽しみましょう!
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