サツマイモは1㎝幅にカット。
濡らしたキッチンペーパーで包んで皿に乗せ、ラップをしレンジで3分加熱

火が通ったサツマイモをフライパンで焼き、焼き目をつける。メープルシロップを絡める。

サツマイモを皿に移す。
フライパンに少量の白ワインを入れ、中火で火にかける。

ブルーチーズを入れ、溶かす。少し煮詰めてから生クリームを入れ、火を止めて混ぜる。

④で出来たソースをサツマイモにかけ、ブラックペッパーを振りかける。