簡単*洋風肉そぼろ丼♡

✾ゆず✾
✾ゆず✾ @cook_40107484

簡単&節約♡残り野菜みじん切りにし
合わせ調味料で炒め合わせるだけ♪
このレシピの生い立ち
ミンチは比較的安くて助かり
特にそぼろ系だと時短になるため
いろいろ考えたり
memoに書きとめたり
調べたりしながら
作ってます♪

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材料

2人分
  1. 合い挽きミンチ 200g
  2. (冷蔵庫の残り野菜)
  3. 人参 1/3個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ピーマン 1個
  6. ナス 1/2個
  7. 〇コンソメキューブ 1個
  8. 〇砂糖 小さじ2
  9. 〇ケチャップ 大さじ3
  10. 〇中濃ソース 大さじ3強
  11. バター又はマーガリン 10g
  12. 卵黄 2個
  13. ドライパセリ又はバジル 適量
  14. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    残り野菜みじん切り→残り野菜を少々の油で炒め合わせたらミンチも入れて炒め→余計な油は拭き→合わせ調味料を入れ混ぜます。

  2. 2

    火を止めたらバターをのせ溶かし混ぜます。
    ご飯をお皿に入れてパセリを振りかけそぼろをのせ卵黄をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

残り野菜は何でも
大丈夫だと思います。
冷凍コーンなど入れたら
彩りも良いと思います♪

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✾ゆず✾
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