大根まるごと１本使い切りの大根カレー♪
yumenonnon @cook_40054341
大根まるごと１本使った大根カレーです。
簡単、美味しい、そして低コストと、いいことだらけのカレーです。(^^♪
このレシピの生い立ち
冬になると美味しくて安い大根。
大根をまるごと１本使い切りたくて考えた節約レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、３/１はすりおろす。
残り3/2は１cmの角切にする。
しょうがはみじん切りにする。 -
- 2
鍋にサラダ油を入れ。しょうが、ミンチ肉を炒める。
-
- 3
２の鍋にすりおろし大根、角切り大根を入れる。
-
- 4
火にかけて蓋をして煮る。（水を入れなくても大根の水分だけで煮ることができますよ。もし水分が少ない場合は水を適量足して。）
-
- 5
カレールーを入れてよく溶かして出来上がり。（カレールーは大根の大きさにもよりますのでお好みのゆるさで調整して下さい）
-
コツ・ポイント
大根の大きさにより、水、カレールーは調整してください。
しょうがは１．５ｃｍ～２ｃｍくらいのものを使ってます。
しょうががアクセントになって美味しいですよ。
我が家では２片位たっぷりいれるのが好評です。
（生姜は入れなくても大丈夫です）
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レシピ作者
女の子二人のママです。娘たちのために美味しいパンやケーキ、いっぱい作りたいです。美味しいもののこと、飾り巻き寿司、デコ巻きずし教室のことをブログで綴っています。http://ameblo.jp/salondeaimer/
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