ラップの上に半分に折ったキッチンペーパーを置き、手前側に油揚げを置く。

キッチンペーパーとラップ向こう半分をかぶせる。麺棒を転がし油を吸わせる。※ラップはもう一度使うので捨てない。

油揚げを取りだし一辺を切る。
破らないようにして袋状に広げ、切れ端は油揚げの中に入れる。

耐熱皿に合わせだし・油揚げを入れ両面よく浸す。
油揚げに密着するようにラップをかぶせレンジ(600ｗ)で30秒チンする。

温かいご飯に酢・塩を混ぜる。
アボカド・胡麻を加え、アボカドを潰さないようにそっと混ぜ合わせる。

油揚げの粗熱が取れたら軽く汁気を絞る。
上１㎝ほどを外側に折りかえし酢飯を詰めたら出来上がり♪