作り方
- 1
なすとピーマンを一口大に切ります。
- 2
フライパンに油を温めて切ったなすとピーマンをしんなりするまでしばらく炒めます。
- 3
しんなりしてきたら砂糖、みそ、酒、だしの素を入れてみそを酒で溶かすようによく混ぜ合わせます。
- 4
調味料がなじんだらできあがり。
コツ・ポイント
多目の油でよく炒めるとおいしくできます。大人だけが食べるならお好みで輪切りの鷹の爪を加えても。
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我が家の夏の定番。食欲進みますよ～☆甘めの味噌炒めですので自分好みに調節してみてください。あっという間に出来ちゃいます♪
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