おかひじきと榎を、3cmほどの長さに切る。

人肌に温めたフライパンに、マヨネーズを入れ、おかひじきと榎を入れ、しんなりするまで炒める。

しんなりしたら、ポン酢を好きなだけかける。火は弱火で。ポン酢でむせるからね。

ゴマだれが好きな方は、ここにゴマだれドレッシングを入れても♪コクが増します。あっさりがいい人はマヨ少なめでポン酢多め。