切り干し大根と崩し豆腐の中華スープ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
包丁を使わずに簡単に作れるのに味は本格派なお手軽スープです。切り干し大根の旨味がスープに溶け込むので調味料は最小限。
このレシピの生い立ち
幼稚園のお料理教室用のレシピです。包丁を使わずに簡単に汁物が作れたら嬉しいなと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、中華だし、切り干し大根を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、切り干し大根が柔らかくなるまで煮る。
- 2
切り干し大根に火が通ったら豆腐を入れ、お玉で軽く崩す。（崩し具合はお好みで）仕上げにごま油を加えて出来上がり。
- 3
2021.3.12☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピになりました。作って下さった皆さんありがとうございます♡
コツ・ポイント
切り干し大根は切らずに使用していますが、長くて食べにくい場合は予めキッチンばさみで食べやすく切っておくと良いです。薄味仕上げです。味見して足らないようなら中華だしや塩を足して下さい。
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