ゴーヤとツナのカレー炒め

mueri
mueri @cook_40050269

ゴーヤと相性のいいツナとカレー粉を合わせて炒めものに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費に困っていろいろ試した中で生まれました。
ゴーヤと相性のいいいツナとカレーを一緒に炒めただけですが、ゴーヤの苦味をカレーが中和してくれるようで食べやすく感じます。

ゴーヤとツナのカレー炒め

ゴーヤと相性のいいツナとカレー粉を合わせて炒めものに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費に困っていろいろ試した中で生まれました。
ゴーヤと相性のいいいツナとカレーを一緒に炒めただけですが、ゴーヤの苦味をカレーが中和してくれるようで食べやすく感じます。

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. ツナ缶 1缶
  3. カレー粉 小さじ1~2
  4. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは綿を綺麗に取って薄くスライス。ツナ缶は油をきっておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、ゴーヤを炒め、しんなりしたらツナも入れて炒める。

  3. 3

    塩コショウをし、カレー粉を様子を見ながら入れて味を見て、よければ完成。

コツ・ポイント

カレー粉は辛いので、少しずつ入れて味を見てください。
ゴーヤはよく炒めた方が苦味が薄くなり、食べやすくなりますが、栄養価も逃げるので、強火でささっと炒めてください。

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mueri
mueri @cook_40050269
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簡単で楽しくおいしくがモットー。最近は友人たちを集めてごはんを食べることが増えたのでカラダによくておいしいものも研究中。
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