ゴーヤとツナのカレー炒め

mueri @cook_40050269
ゴーヤと相性のいいツナとカレー粉を合わせて炒めものに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費に困っていろいろ試した中で生まれました。
ゴーヤと相性のいいいツナとカレーを一緒に炒めただけですが、ゴーヤの苦味をカレーが中和してくれるようで食べやすく感じます。
ゴーヤとツナのカレー炒め
ゴーヤと相性のいいツナとカレー粉を合わせて炒めものに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費に困っていろいろ試した中で生まれました。
ゴーヤと相性のいいいツナとカレーを一緒に炒めただけですが、ゴーヤの苦味をカレーが中和してくれるようで食べやすく感じます。
作り方
- 1
ゴーヤは綿を綺麗に取って薄くスライス。ツナ缶は油をきっておく。
- 2
フライパンに油を入れ、ゴーヤを炒め、しんなりしたらツナも入れて炒める。
- 3
塩コショウをし、カレー粉を様子を見ながら入れて味を見て、よければ完成。
コツ・ポイント
カレー粉は辛いので、少しずつ入れて味を見てください。
ゴーヤはよく炒めた方が苦味が薄くなり、食べやすくなりますが、栄養価も逃げるので、強火でささっと炒めてください。
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