☆はちみつとヨーグルトのしっとりパン☆

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pdr
pdr @cook_40116441

ヨーグルトとはちみつのもっちりふわふわパンです。噛めばかむほど甘みがでてきてとってもおいしい♥︎
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余っていたので。はちみつとのしっとり相乗効果を期待してみました。

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材料

9個分
  1. 強力粉 300g
  2. 牛乳 110ml
  3. ヨーグルト 100g
  4. はちみつ 30g
  5. 塩 5g
  6. バター 20g
  7. イースト 3g

作り方

  1. 1

    バター以外をＨＢにセットする。生地がひとまとまりになってきたら、バターを細かくしていれる。一次発酵までおまかせ。

  2. 2

    一次発酵終了後、生地を取り出して軽くガスを抜く。9等分にして丸めたら、15分置く。

  3. 3

    お好みの形に成形。
    生地をやさしく扱う。

  4. 4

    およそ二倍になるまで二次発酵。オーブンの予熱を開始する。
    ✱生地の乾燥を防ぐためにビニール袋などで覆う。

  5. 5

    二次発酵が終わったら200度で14分焼く。完成。
    ✱季節によって発酵の時間が変わります。生地を軽く押して戻る位です。

  6. 6

    ☆断面図☆
    すごくしっとりしてします。

  7. 7

    ☆☆2015.4.15話題入りしました☆☆ありがとうございます♡

コツ・ポイント

少し生地がダレるときは打ち粉をするとまとまります。焼成前に溶き卵を塗ると綺麗な焼き色に。今回は牛乳をハケで塗りました。生地が美味しいので何もつけなくてもOKです☆

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レシピ作者

pdr
pdr @cook_40116441
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パン作りが大好きです。大切な人達を想いながら作っています。たくさんのつくれぽありがとうございます。皆様に作って頂けて とても嬉しいです。感謝しています。インスタにパン写真載せてます。http://instagram.com/10pdr
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