ふわふわ卵のかき玉汁
Lily2018 @cook_40171472
ふわふわ卵がくせになる！三つ葉をたくさん使ったかき玉汁です。和食の献立の際に是非(^^)
このレシピの生い立ち
雛祭りで手毬寿司を作った時に一緒に出しました(^^)メインのおかずの味が濃い目の時にはあっさりとしたお吸い物が合います^_^か
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で水を火にかけ、沸騰するまでに三つ葉は3cm幅に切っておき、卵は溶きほぐしておく。
- 2
沸騰したお湯に★をいれ、一煮立ちしたら三つ葉を入れお玉で全体を回しながら卵を少しずつ垂らし入れる。
-
- 3
火を消し最後に水溶き片栗粉を入れ、全体を優しく混ぜながら火を通したら完成！
-
コツ・ポイント
卵を入れた後は余熱で十分なので火が通ったら消火しましょう。卵を入れる際はできるだけ少しずつ垂らしながら入れると綺麗に仕上がります！
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