エビとほうれん草のドリア

モコ1216's cooksnap of when they made エビとほうれん草のドリア.
450μmの天体観測's cooksnap of when they made エビとほうれん草のドリア.
tamayoごはん
tamayoごはん @cook_40222728

冷凍庫にたまった冷凍ごはんを再利用して子供達の大好きなドリアに変身!!アツアツのドリアが大人気(^^♪
このレシピの生い立ち
残り物のご飯をどうにか使いたくていろんな本のレシピを参考にしました。野菜も食べてほしいのでほうれん草を加えてみたら、子供達に好評！エビ＆チーズでカルシウムも摂れるので、是非お試しくださ～い(^^♪

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材料

5人分
  1. ご飯 600ｇ
  2. えび 12尾
  3. たまねぎ 1/4個
  4. ほうれん草 40ｇくらい
  5. バター 大3
  6. サラダ油 大1/2
  7. 酒 大2
  8. トマトケチャップ 大2～3
  9. 塩コショウ 少々
  10. ★ホワイトソース
  11. バター 大４
  12. 小麦粉 大２
  13. 牛乳 2カップ
  14. コンソメ 少々
  15. とろけるチーズ 適量
  16. あればパセリ 適量

作り方

  1. 1

    エビは背ワタをとって殻をとっておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンを熱してバター大1/2と、サラダ油大1/2を熱してエビを炒め、色が変わったら酒を入れてさっと炒めてボウルに移す

  3. 3

    きれいにしたフライパンに残りのバターを加えて玉ねぎを炒めて、ほうれん草も加えて炒める。

  4. 4

    ３にご飯を加えて炒め、ケチャップと塩コショウで味付けする。

  5. 5

    ★ホワイトソース
    小鍋にバターを入れて溶けたら小麦粉を加えて炒める。そこへ牛乳を少しずつ加えて混ぜ、コンソメを入れる。

  6. 6

    耐熱皿に４のライスを入れて、２のエビをのせ、５のホワイトソースをかける。

  7. 7

    ６にチーズをのせて、200℃で20分くらい焼き色がついてきたら出来上がり！上にパセリなどを飾る。

コツ・ポイント

ホワイトソースを作るとき、牛乳は少しづつ入れるとダマにならないとろとろに仕上がります！

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レシピ作者

tamayoごはん
tamayoごはん @cook_40222728
に公開
ただいまメキシコに住んでいます。３人の子供達と旦那と、メキシコでも美味しい料理を研究中(^^♪ひっそりと海外ブログも発信中♡http://kazu-cafe.jugem.jp/
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