黑木耳菠菜拌麵．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
吃來微鹹爽口、滋味清香，輔以鮮綠色採的時蔬搭配，好看又好吃，重點是整體熱量不高，還能同時攝取高纖食材。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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準備菠菜、香菇昆布黑菇醬與麵條等料理食材。
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煮一鍋熱水，加點鹽增加麵條的Q度，再放入麵條煮熟。
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- 3
麵條快煮熟後，直接放入已洗淨，並分切成段的菠菜。
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- 4
待菠菜變軟後，倒掉熱水，拌入適量的香菇昆布黑菇醬。
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- 5
吃來微鹹爽口、滋味清香，整體熱量不高，還能攝取高纖食材。
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