＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊
Madamロシェ @cook_40103294
ピリ辛プチプチ♡辛子明太入りの魚のすり身にパンの衣をつけて揚げました！形が紫陽花みたい！ビールのおともに最高です♪♪
このレシピの生い立ち
明太子メニューを考案中に、紫陽花の季節にちなんでパン衣の紫陽花揚げを作ってみました♡
＊明太子の紫陽花(あじさい)揚げ＊
ピリ辛プチプチ♡辛子明太入りの魚のすり身にパンの衣をつけて揚げました！形が紫陽花みたい！ビールのおともに最高です♪♪
このレシピの生い立ち
明太子メニューを考案中に、紫陽花の季節にちなんでパン衣の紫陽花揚げを作ってみました♡
作り方
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今回、魚のすり身はこのようなものを使いました。
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- 2
すり身、辛子明太、片栗粉、マヨネーズを混ぜてひと口大に丸めます。
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- 3
サンドイッチ用のパンはさいの目に切ります。
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- 4
すり身にコロコロのパンをつけます。あまりぎゅうぎゅうに握ると紫陽花のようにならないのでご注意(^з^)-☆
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- 5
160〜170度くらいの油でゆっくり揚げます。しっかり油を切ってくださいね。
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- 6
お皿に盛り付けて出来上がり♪ 紫陽花の季節なので ちょこっと添えてみました♡
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コツ・ポイント
高温の油で揚げると中身に火が通らないまま、まわりが焦げてしまうのでご注意を♪♪
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