【保育園のおやつ】黒ごまマフィン

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

ふわふわの生地に黒ごまがアクセントのマフィンです。黒ごまはビタミン、ミネラル、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。
レシピ作成:子ども育成課

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材料

10個分
  1. バター 80g
  2. 砂糖 60g
  3. 2個
  4. 牛乳 80mℓ
  5. 薄力粉 160g
  6. ベーキングパウダー 小さじ2
  7. 黒ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状にする。

  2. 2

    砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    割りほぐした卵を数回に分けて加える。牛乳も同様に数回に分けて加える。

  4. 4

    アルミカップに入れる。180℃に温めておいたオーブンで10分~15分焼く。

  5. 5

    ☆「保育園」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます!
    (2018.6.7)

コツ・ポイント

バターは常温に戻して柔らかくしておくときれいなクリーム状になります。また、粉類を混ぜる時は混ぜすぎないように気をつけましょう。さっくり混ぜるとフワッと膨らみます。

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レシピ作者

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