＊絶品！煮込みハンバーグ＊
ちリこ @cook_40090553
これを作るたびに幸せな気持ちになると言われます(^^)
褒められレシピです♡
このレシピの生い立ち
娘が好きじゃないので頻度は少ないけど…
料理本を見て、そこからアレンジして数年前からずっとこの味です♫
＊絶品！煮込みハンバーグ＊
これを作るたびに幸せな気持ちになると言われます(^^)
褒められレシピです♡
このレシピの生い立ち
娘が好きじゃないので頻度は少ないけど…
料理本を見て、そこからアレンジして数年前からずっとこの味です♫
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、レンジで３分加熱し、冷ましておく。
-
- 2
ボウルにハンバーグだねの材料を全て入れ、よくこねる。
-
- 3
【2】を８等分にする。
(ハートは娘作です♡) -
- 4
フライパンを熱し、ハンバーグを両面焼く。
＊後から煮込むので、中まで火が通り切ってなくてもOK！ -
- 5
焼けたらいったん取り出しておく。
-
- 6
ソース作り＊
別のフライパンにバターを弱めの中火で熱し、玉ねぎをじっくり炒める。 - 7
黄色っぽくなったら火を止め、小麦粉を入れる。
-
- 8
こんな感じで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
-
- 9
弱火で再点火し、○を加える。
少量ずつ水を加えてのばすように。 - 10
そこへハンバーグを入れる。
-
- 11
弱火〜中火で５分煮込む。
ここでしめじを加える。
裏返してさらに５分煮込んだら出来上がり☆ -
- 12
2016.5
写真変更しました。
コツ・ポイント
・小麦粉をのばす時→まず水を少量ずつ加え、小麦粉をのばすように混ぜる。水を全部入れてから、残りを入れると上手くいく！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19558681
