にんにくとトマトのスペイン風スープ

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居酒屋アコ
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風邪をひきそうなときに！
このレシピの生い立ち
余ったパンの使い道に困ったとき、風邪をひきそうになってたので、丁度タイミングよく作りました。

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材料

二人分
  1. にんにく 4片
  2. トマトの水煮 1缶
  3. パン 二握り
  4. オリーブオイル 適量
  5. 唐辛子パウダー 少々
  6. コンソメ 1個
  7. 水 適量
  8. 卵 2個

作り方

  1. 1

    にんにくの芽をとり、スライスし、オリーブオイルでゆっくりと炒める。

  2. 2

    少し色がついてきたら、パンをちぎって加え炒める。

  3. 3

    トマト缶とコンソメを入れ煮る。(水分が少ないときは水で調整)

  4. 4

    10～15分ほど煮、卵を割りいれる。

  5. 5

    卵の黄身が半熟に固まったら、皿に盛る。

コツ・ポイント

卵は溶いてかきたま状態でもOK!! にんにくはたっぷりいれてください!!

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