鯛

鯛に昆布の旨みが染みて極上の味わいです。保存しながら美味しくなります♪

自分で簡単に作った鯛の昆布締めです。

旨みがぎゅっとなった鯛の昆布締め、おうちで食べてみませんか？？٩(ˊᗜˋ*)و

安価な花鯛でも華やかなご馳走になります。

白身のお刺身ならなんでもOK。今日は春らしく鯛の刺身で作りました。

活け鯛のお造りも美味しいけれど昆布締めにすると一層味が凝縮して美味しくなる。押し寿司にするとなお更good!！

鯛は高タンパク低脂質で、ビタミンD、B群、カリウムが豊富。良質なタンパク質は筋肉や皮膚、血液の生成に不可欠。ビタミンDはカルシウム吸収を助け骨を強化。B群はエネルギー代謝を促進、カリウムは血圧を下げる効果が期待できます。昆布締めは昆布の旨味とミネラルが鯛に移り、より深い味わい。塩焼きは皮の香ばしさと身のふっくら感が絶妙。煮付けはお頭やアラの出汁と鯛の旨味が凝縮、鯛の子は濃厚な味わいです。上品な出汁のおすましは食後の口をさっぱりと。山椒が香る昆布の佃煮は食物繊維も豊富。まさに鯛の栄養を余すことなく堪能できる、バランスの取れた定食です！

行きつけの和食店の板長さんに教えてもらいましたお店で人気の鯛の昆布締めです！昆布の切れ端で作るので、とってもお手軽な上に美味しいです⭐︎

お鯛さんは、ぜひ丸ごと買って！経済的。アラでも立派な鯛飯が炊け、残りの骨で良い出汁がとれます。最後は鯛しゃぶ、手毬寿司に

生の刺身より美味しいと家族に大好評。刺身用の鯛を昆布でしめるだけ。2～３日後が食べごろ♪

こしょうを使った鯛の昆布じめです！クリスマス やお正月 おもてなしに使えるレシピです。