ささみの簡単ヘルシー♪クリーム煮

アルカママ's cooksnap of when they made ささみの簡単ヘルシー♪クリーム煮.
レオミウ's cooksnap of when they made ささみの簡単ヘルシー♪クリーム煮.
ころんぴ's cooksnap of when they made ささみの簡単ヘルシー♪クリーム煮.
簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

✿話題入り感謝✿
バター、油を使わずに作るヘルシーで優しい味わいのクリーム煮です。
たっぷり野菜と一緒に楽しみます♪

このレシピの生い立ち
高カロリーのイメージがあるクリーム煮を、ヘルシーに作りたいと思いました。

栄養士さんのポイントより
バターを使わないクリーム煮にコクを出すのは味噌。味噌が入ることで深みのある味わいに。お腹も心も大満足の一皿に仕上がります

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. ささ身 ３本
  2. 酒（下味用） 小さじ２
  3. 塩（下味用） 小さじ２分の１
  4. こしょう（下味用） 少々
  5. 里芋 100g（中約２個）
  6. 白菜 150g（中約２枚）
  7. 白ねぎ 50g（約２分の１本）
  8. しめじ 50g
  9. 生姜すりおろし 小さじ１
  10. 鶏がらスープの素 小さじ２
  11. 片栗粉 適量
  12. 牛乳（豆乳） 200cc
  13. 味噌 小さじ１～

作り方

  1. 1

    ささみは４等分にそぎ切りにします。
    下味用の酒と塩、コショウをまぶしておきます。

  2. 2

    皮をむいた里芋は、約１cm幅の半月切りにします。
    塩少々（分量外）をまぶし、ぬめりを洗い流します。

  3. 3

    白菜は約２cm幅に、白ネギは斜め切りに、しめじは小房に分けます。

  4. 4

    ２の里芋と３の野菜、生姜のすりおろし、鶏がらスープの素を鍋に入れます。
    水150ccを加え、蓋をして蒸します。

  5. 5

    野菜が柔らかくなるまで蒸している間に、１のささみに薄く片栗粉をまぶしておきます。

  6. 6

    里芋が柔らかくなっていたら、弱火にして牛乳を加えます。
    牛乳が温まったら、５のささみを重ならないように１枚ずつ加えます。

  7. 7

    途中裏返しながら火を通し、ふつふつとトロミがついてきたら、味噌を加え味を調えます。
    出来上がり♪

  8. 8

    2015年１月27日
    プレミアムサービス「太らない献立」
    で紹介して下さり有り難うございます♡

  9. 9

    2015年２月21日
    話題入りすることができました♬
    嬉しいお試し有難うございます＾人＾

コツ・ポイント

※豆乳で作ることもできます。
強く煮立たせると分離するので、弱火にして加えます。

※人参等、他の野菜を加える場合も火が通りやすいように薄切りにして下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (45)

つくれぽについて

レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
に公開
好き嫌いの多い中２息子と食べること大好き小６の娘、料理の好みが違う舅と夫との５人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀｀子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀コメント欄お休み中です pω-zzz
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 夏野菜の酢豚風・・・ Mabousa
  2. レンチン2分！豚バラねぎ丼 おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  3. 【保育所レシピ】ひじき煮 つくばみらい市
  4. デリ風🍴ベーコン&チーズのケークサレ ゆこPIN
  5. 生春巻き ねむ。
  1. カレイの野菜あんかけ ♬織田とまと食堂
  2. しいたけのマヨグラタン ゆりママ666
  3. 鶏もも肉の白菜ロール まま蔵
  4. ★シュウマイと野菜のオイスターソース★ kaza2000