米2合を洗いし、300mlの水に晒し30分待つ。
その後、お米が鍋にくっつかないよう見ながら水を沸騰させる。

生姜と酒を加える。
引き続き水とお米が一体化するような状態になるまで煮込む。

お米と水がいい感じに一体化したらあさりを加え、さらにもう3分ほど煮込む。

一度火を止め、塩と鶏ガラスープの粉末を少しずつ入れ混ぜる。味の調子を見ながら徐々に入れてください。お好みの味でストップ。

器に盛り、ゴマ油を上に掛けてパクチーやネギなどの薬味を置き完成です！