夏は冷たいデザート☆ヨーグルトムース
★べりぃ★ @berry_recipe
簡単さっぱりヨーグルトムースに、ブルーベリーソースをかけて☆ソースはマンゴーやラズベリーでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトがあったから
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンを大匙２（分量外）の水で溶かしておく。レンジにかけて様子をみながら完全に溶かす。
-
- 2
←ゼラチンは５ｇだと少し柔らかめ、６ｇだと少し固めに仕上がります。お好みで変えてください。私は今回は５ｇで。
- 3
生クリームを８分立てに泡立てる。
-
- 4
ヨーグルトを別のボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜ、溶かしたゼラチンも加えて手早くよく混ぜる。
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- 5
②と③をあわせてよく混ぜる。
-
- 6
お好きなカップにスプーンで流し入れ、冷蔵庫で４～５時間、冷やし固める。
- 7
ブルーベリーソースを作ります。
- 8
冷凍ブルーベリーを温かくなるくらい解凍したら、砂糖とレモン汁と一緒にミキサーにかける。常温に冷めたら完成。
- 9
ヨーグルトムースが固まったら、ソースをかけていただく。もしくは、いソースをかけたら冷蔵庫でひやしていただく。
コツ・ポイント
ソースは冷やすと、自然に少し固まります。
ソースをマンゴーやラズベリーにかえても美味しいです☆
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