なすとふのりの辛子和え【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ツンと和辛子がきいて、なすのうま味を感じる1品。食欲のない時でも、ご飯がとっても進みます。
このレシピの生い立ち
なすの辛子和えに、ふのりを和えてみたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは薄切りにして、塩をふり手で揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。
- 2
ふのりは3分水に浸し、ザルに上げ水気を絞る。
- 3
ボウルに★を混ぜ合わせ、①②を加え、良く混ぜ合わせる。
- 4
密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日
コツ・ポイント
・なすは塩をふり手で揉み込むと、早くしんなりします。
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