はんぺん×たらこのしんじょうのお吸い物

はんぺんをボールに入れて、よく潰しながら☆を入れてよく混ぜる。

たらこの薄皮を取り除き、4等分にする。

①を4等分にし、手に広げ、くぼみをつけ、②を入れる。

③をつつむ。この時、綺麗に包みこまず、少しだけ、たらこをはみ出させる。

④をラップの上に置き、たらこをはみ出させた所を上にし、茶巾絞りの要領でラップをひねる。この時、具が丸くなる様、形を整える

ラップをはずす。(はみ出させた たらこの部分がピンク色になりキレイです)

三つ葉を5cm長さ位に切る。