皮つき大根と鶏肉煮物♪甘酒で簡単砂糖なし

弥生うまれ。's cooksnap of when they made 皮つき大根と鶏肉煮物♪甘酒で簡単砂糖なし.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンCを含む大根♪栄養のある皮ごと大根を使えば、ムダなく使えて、皮を剥く手間もなし！
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 鶏もも肉 350g
  3. 生姜(みじん切り) １かけ
  4. 油 少々
  5. だし汁 50ml
  6. 酒 大さじ２
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. 濃縮甘酒（砂糖） 15ml×3（砂糖大さじ１杯半）
  9. みりん 大さじ１杯半
  10. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    大根は皮付きのまま端から切るごとに向きを変えて切った面を上にしながら、同じ大きさになるように、一口大の乱切りにする

  3. 3

    フライパンに油を入れ、鶏もも肉とみじん切り生姜を中火で炒める

  4. 4

    ２の大根を加え、中火のまま炒める

  5. 5

    甘酒・だし汁を加え、

  6. 6

    酒を加え

  7. 7

    しょうゆを加え

  8. 8

    弱火にして、蓋をして軟らかくなるまで煮る

  9. 9

    蓋をとって、時々混ぜる

  10. 10

    みりんを加え、ひと煮して

  11. 11

    あれば、ねぎを加え

  12. 12

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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