大根おろしの水分だけで♡牡蛎みぞれ鍋

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JAよこすか葉山
JAよこすか葉山 @cook_40160255

水を使わず大根おろしの水分だけで煮るみぞれ鍋♡冬大根の甘さが際立ちます♪
このレシピの生い立ち
地場産の採れたて大根はみずみずしさが違う♡
すりおろして鍋にすることで、大根に含まれる消化酵素や食物繊維など、栄養素も丸ごとたっぷり摂取でき、胃腸の働きを改善、便秘解消にも期待ができます。

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材料

２人分
  1. 大根おろし 1/2本
  2. 白菜 ３枚
  3. ほうれん草 ２株
  4. 牡蛎 ６個
  5. いしり（魚醬） 大さじ３

作り方

  1. 1

    大根をおろす。
    白菜、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    牡蛎をよく洗う。

  3. 3

    土鍋に材料をすべて入れて中火にかける。
    ※沸騰しすぎると大根が飛び散るので注意する。

コツ・ポイント

いしり（能登の魚醤）の代わりに
オイスターソース：醤油＝1：1でもOK

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レシピ作者

JAよこすか葉山
JAよこすか葉山 @cook_40160255
に公開
ＪＡよこすか葉山「すかなごちそう」では、旬のよこすか野菜や葉山牛など特産品を使ったおすすめレシピ、農家さん直伝のとっておきレシピをご紹介しています。【ホームページ・レシピ】http://ja-yokosukahayama.or.jp/syokunou/gochisou/【インスタグラム】https://www.instagram.com/ja_yokosukahayama/
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