さつまいもの皮をむき、一口大に切り水に浸す。
くちなしの実を半分に包丁で割り、お茶パックかだしパックに入れる。

鍋にくちなし、さつまいも、ヒタヒタの水を入れ、中火でゆでる。いもが柔らかくなったら、ゆで汁のままあら熱をとる。

フードプロセッサで芋とゆで汁をおたま半分くらい入れて撹拌する。なめらかになったら別の鍋に入れる。

栗甘露煮のシロップ大さじ2、砂糖大さじ2、塩1つまみ、芋を入れて、杓子で混ぜながらお好みの固さになるまで中火にかける。

栗の甘露煮を入れて軽く混ぜたら出来上がり♪