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*きのこたっぷりオムレツ*

*pecochan*
*pecochan* @cook_40249430

ふわとろ〜☆簡単オムレツです♪
このレシピの生い立ち
オムレツを作ってみたら、おいしくできたので♪

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材料

1人分
  1. 2個
  2. バター 大さじ1
  3. サラダ油 大さじ2
  4. しめじ 3分の1パック
  5. えのきだけ 3分の1パック
  6. 少々
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    しめじとえのきだけを洗って、根の部分を切りとり、しめじは手でほぐし、えのきだけは2つに切る。

  2. 2

    フライパンを火にかけ、熱くなったらサラダ油大さじ1を入れ、①をいためる。

  3. 3

    きのこがしんなりしてきたら、塩・こしょうを加えて混ぜ、皿にとる。

  4. 4

    フライパンは1度洗ってから再び火にかけ、水気がとんだらサラダ油大さじ1を入れ、熱して火を止める。

  5. 5

    卵を割りほぐし、③と混ぜておく。

  6. 6

    ④のフライパンにバターを入れ、再び火にかける。火は強火で!

  7. 7

    バターがとけたら⑤を入れ、はしでざっと混ぜる。

  8. 8

    卵が半熟になったら、フライパンをかたむけ、オムレツの形にととのえる。

  9. 9

    そのまま、フライパンを立てるようにして、皿におとす。

コツ・ポイント

塩はひとつまみ、こしょうはひとふりです!
④のとき、余分な油はすててください。
きのこの代わりにほうれん草など入れるのもオススメです(^-^)v

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