きくらげとブロッコリーの蒸し炒め
まんまるらあて @mammaruegao
味付けはドレッシングにお任せ～！
さっと炒めて蒸し煮するだけです♪
このレシピの生い立ち
炒め物の味付けにも大活躍。
和風ドレッシングは、私の中では「旨みたっぷりの醤油」という扱いです♪
生のきくらげを買ったので、さっと蒸し炒めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの蕾は小さめの一口大、茎は縦半分に切ってから横薄切り、きくらげは細切りにする。
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- 2
鍋にオリーブ油と生姜を入れ、弱めの中火で香りが立つまで炒め、
-
- 3
きくらげをさっと炒める。
-
- 4
ブロッコリーの蕾と茎も入れる。
-
- 5
☆を加えひと混ぜしたら、蓋をして弱火で4分蒸し煮。蓋を開けて中火で1分くらい炒めて水分を飛ばす。
-
- 6
完成！
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- 7
コチラを愛用中♪
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コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は横に薄切りにすることで、多少繊維が硬くても気になりません。
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