無添加◎簡単 基本のキムチ鍋のスープ

日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
スープのベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
作り方
- 1
お鍋にお水と昆布を入れて火にかけます。
- 2
弱火で15分ほど沸騰しないように火にかけて昆布を取り出します。
- 3
鍋を沸騰させて、差し水(50ml程度)と丸どりだし、濃口醤油、みりん、酒、味噌、塩、白菜キムチを入れて完成です。
- 4
※ごま油は最後に回し入れます
※ 市販の白菜キムチは無添加品を選ぶようにしましょう
- 5
丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。
コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
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