簡単本格！自家製スープのキムチ鍋！

Name: 簡単本格！ 自家製スープのキムチ鍋！
Yield: 1～2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: キムチ 適量; 豚肉(豚バラやコマ切れ等) 50～100g; お豆腐 1/4～1/2丁; キャベツ(又は白菜) 1～2枚; 長ネギ 1本; ニラ 1/3束; もやし 1/3袋; ○味噌 大さじ4杯; ○味醂 大さじ2杯; ○お酒 大さじ1杯; ○コチュジャン 大さじ1杯; ○醤油 小さじ2杯; ○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1杯; ○ごま油 小さじ1杯; ○にんにく(すりおろし) 1片; ○水 300cc

青麺記 @cook_40093560

つくれぽ400件、有り難う御座います！市販のスープが無くても簡単に作れる本格キムチ鍋です！

このレシピの生い立ち
市販のスープだと1人前には多すぎるので。

つくれぽ400件、有り難う御座います！市販のスープが無くても簡単に作れる本格キムチ鍋です！

このレシピの生い立ち
市販のスープだと1人前には多すぎるので。

材料

1～2人前

キムチ適量
豚肉(豚バラやコマ切れ等) 50～100g
お豆腐 1/4～1/2丁
キャベツ(又は白菜) 1～2枚
長ネギ 1本
ニラ 1/3束
もやし 1/3袋
○味噌大さじ4杯
○味醂大さじ2杯
○お酒大さじ1杯
○コチュジャン大さじ1杯
○醤油小さじ2杯
○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1杯
○ごま油小さじ1杯
○にんにく(すりおろし) 1片
○水 300cc

作り方

1

お豆腐、豚肉、キャベツ(又は白菜)は食べ易い大きさに切り、長ネギは斜め切り、ニラは5cm程の長さに切る。
2

ボウルなどに○の材料を合わせて置く。
3

鍋にごま油(分量外)を引いたら豚肉を炒め、火が通ったらキムチを入れて炒める。
4

キムチに火が通ったら2のスープを入れ、
野菜やお豆腐も入れて蓋をし煮込む。
5

野菜に十分火が通ったら完成。
6

2015/10/14 追記
画像を差し替えました。
7
2016/10/17 追記
キノコや餃子なんかを入れても美味しいですよ。
8
「キムチ鍋」の人気検索でトップ10に入りました。
9

2017.02.25 追記
つくれぽ100人達成
有難うございます！
10

2018.04.04 補足
作例の土鍋はは6号(鍋焼きうどん用)サイズの物を使っています。
11
もし良かったらこちらもどうぞ。
「家でもキャンプでも！坦々餃子鍋！」
レシピID : 18158191
12
2018.12.17 追記
レシピ本「クックパッドの大人気簡単鍋＆スープ」に掲載して頂きました。

コツ・ポイント

スープが少なく感じると思いますが、野菜から水分が出るので問題ないです。
具はお好みできのこ類や魚介類、ナムルなどを足して作って下さい。
画像の作例はお豆腐1/4丁、豚肉50gで作っています。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (479)

つくれぽを書く

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

青麺記 @cook_40093560

2015/08/29 21:46に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor