簡単ウマい！ご飯ススム！♡鶏の唐揚げ♡

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リカ姫
リカ姫 @cook_40180092

ご飯が止まらない！お弁当にも大活躍！レジャーなどにも持って行きたい鶏の唐揚げです♡ 初心者さんでも簡単に作れます♪♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉の唐揚げは、我が家の娘が1番大好きなメニューです。このレシピは実家の母の味付けを受け継いでるので、娘にも作って欲しいという願いを込めて投稿させてもらいました。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ●塩 少々
  4. ●こしょう 少々
  5. ●酒 大さじ2
  6. ●しょうゆ 大さじ2
  7. ●鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. ●オイスターソース(入れなくてもOK) 小さじ1/2
  9. ●練りがらし(チューブ)入れなくてもOK 2㎝
  10. ●にんにくのすりおろし 小さじ1
  11. ●しょうがのすりおろし 小さじ1
  12. ●ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、保存袋に入れ●の調味料を全て入れてよくもみ込んでおく。下味はできれば1時間以上が理想

  2. 2

    油で揚げる前に片栗粉を混ぜて入れよく揉み込む。

  3. 3

    揚げ物用の鍋に油を入れ強火で熱し、唐揚げの衣を少しだけ菜箸につけ油の中に入れてみて すぐにシュワッと泡が出ればOK

  4. 4

    鶏肉を入れていく。中火にしてそのままの状態で3分揚げていく。途中菜箸で何度も返すと火の通りが悪くなります。

  5. 5

    中火で3分揚げたら、やや強火にしてひっくり返して2分揚げる

  6. 6

    完全に火が通ると肉を持ち上げた時に、菜箸にジュワッとした感覚が伝わってきます。

  7. 7

    バットに移して完成です。

  8. 8

    器に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

下味の塩こしょうは気持ち多めに入れてあげると風味アップです。鶏肉を油に入れたら３分はひっくり返さないでそのまま揚げて下さい。何度も菜箸で転がすと熱が通るのに時間がかかります。

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レシピ作者

リカ姫
リカ姫 @cook_40180092
に公開
料理が得意ではありませんが作るの好きな主婦です皆さんのレシピとても参考になります。できるだけ安く簡単時短でできるレシピをたくさん載せていきたいです。パン作りは機械より手ごねで作っていく過程が好きです。 つくれぽのコメントはとても励みになります♪♪
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