栗きんとんでスイートポテト
なおねえ☆ @cook_40093740
おせち料理の余りで簡単にできます^^
子供からお年寄りまで、おやつ感覚で軽〜く食べれます☆
このレシピの生い立ち
栗きんとんを軽く食べたくて^^
冷蔵庫にある物でパパッと作れるものをと考えました！
栗きんとんでスイートポテト
おせち料理の余りで簡単にできます^^
子供からお年寄りまで、おやつ感覚で軽〜く食べれます☆
このレシピの生い立ち
栗きんとんを軽く食べたくて^^
冷蔵庫にある物でパパッと作れるものをと考えました！
作り方
- 1
サツマイモは皮をむいて、2センチくらいの厚さに切り 水にさらす
- 2
鍋にサツマイモとひたひたの水を入れ 中火で15分くらいゆで、竹串を刺し通ったら、茹で汁をきりマッシャーでイモをつぶす
- 3
栗甘露煮のシロップを適量入れて硬さを調整し（こし餡くらいの硬さ） みりんを加え、栗も加えて弱火で3分くらい火を通す
- 4
3をラップで包んで形を整える（栗が表面に見えるように入れると綺麗です）
- 5
4をアルミ箔にのせ 卵黄を塗って オーブン220度で15分くらい 焼き色がつくまで焼く
コツ・ポイント
オーブンの火加減は様子を見て調整しましょう。
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おせちの味に飽きてしまったので（笑）栗きんとんで簡単なおやつをつくってみました。昔お店で食べたスイートポテトアップルパイに近い味が、とっても簡単に再現できて自分でもびっくり♪
ぽかぽかまま
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19576660
