ご飯を洗いザルに上げておきます。

牛蒡を洗いささがきにし、アク抜きをしておきます。
蓮根、人参は、薄い半月切りにします。

ほうれん草の芯（先端の赤い部分）をみじん切りにします。
板こんにゃくを細い短冊切りにし、熱湯で茹でアク抜きします。

しめじのいしづきをカットして、おきます。

フライパンにゴマ油を入れ、鶏肉、牛蒡、蓮根、人参、しめじを入れ炒めていきます。

アク抜きした板こんにゃくも加えて炒めます。

フライパンに、日本酒、本みりん、和風顆粒だし、薄口醤油で具に味付けします。

お釜に、1のお米を入れ、日本酒、本みりん、濃口醤油、出汁と、7を入れて、炊飯器のスイッチを押します。