Financiers フィナンシェ　簡単

ボウルに、アーモンドパウダー、砂糖、小麦をいれて混ぜる。

卵白を泡立てる。

泡立てた卵白をお玉一杯位をいれてハンドミキサーでよく混ぜる。

残りの卵白を2〜3回に分けていれ、シャモジで混ぜる。卵白を潰さない方がよく膨らむ。

レンジでとかしたバターをいれて混ぜる。

5で残ったとかしバターを型に塗る。

スプーンでで生地をすくって、各型の5分の4くらいまでいれて、180度のオーブンで15分〜20分焼く。

★アーモンド風味が好きな方は、アーモンド65g、小麦粉35gの割り合いでも可。バターも50g〜100g位も可能。