節約! もやし炒めwithキムチ&豚タン

oik4724
oik4724 @cook_40062609

ヘルシーな豚タンをもやしとキムチでがっつりいただく
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで顔色のいい豚タンが安かったので。

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材料

  1. 豚タン 1パック(200g前後)
  2. ニンニク 1/2-1片
  3. もやし 1パック
  4. キムチ 70-100g
  5. オイスターソース お好みで

作り方

  1. 1

    フラパンにサラダ油か胡麻油を引き、みじん切りにしたニンニクを乗せて点火。香りがでてきたら豚タンを投入。

  2. 2

    タンに焼き色がついたら裏返し、反対側にも焼き色がついたあたりでもやしを投入。
    ざっくり混ぜたらキムチを追加。

  3. 3

    キムチは酸味がでているくらいのが理想ですが、漬けが浅いようならティースプーン1杯程度のオイスターソースでコク出し。

  4. 4

    もやしの水分が足りないようなら、大さじ1-2の水を加えて混ぜながら炒めて完成。

コツ・ポイント

味のベースがキムチというシンプルな料理ですので胡椒は控えめに。
写真のできあがりには中途半端に残っていた人参が入っていますが、プラスαは勿論可。キノコ類が入るのも美味しいです。

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レシピ作者

oik4724
oik4724 @cook_40062609
に公開
山歩きとバックパッキングをしていた貧乏学生時代からの自己流料理も流石に限界。長らく非会員としてクックパッドで皆さんのレシピを参考にさせていただいていましたが、つくレポの投稿を機にMYキッチンを開設することにしました。日頃「冷蔵庫の掃除を兼ねて手早く」が求められているので、れぽもメニューも頻繁にはアップできませんが、化学調味料を極力使わないことを是として台所に立っています。
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