本格的！棒棒鶏〜自家製ごまだれで〜

Name: 本格的！棒棒鶏〜自家製ごまだれで〜
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささみ (又は鶏胸肉) 4本 (又は1枚); 塩 小さじ1; お湯 3カップ〜; 練り白ごま 大さじ2; 醤油 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ1; 豆板醤 小さじ1〜2; ネギ 1/2本; 生姜チューブ 3cm; きゅうり 1本; みょうが 2〜3個; ミニトマト 3個

ありさrecipe♡ @alisa_recipe

東京

ご家庭で本格的なバンバンジーを！
自家製ごまだれと鶏肉は相性抜群！
ぜひお試しして欲しい一品。
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったので、あるもので棒棒鶏！
ごまだれはおばあちゃんに聞いた我が家の自慢のタレ！辛いのが好きな人は豆板醤多めで。

材料

2人分

ささみ (又は鶏胸肉) 4本 (又は1枚)
塩小さじ1
お湯 3カップ〜
＊自家製ごまだれ＊多め
練り白ごま大さじ2
醤油大さじ1.5
砂糖大さじ1
酢大さじ1
豆板醤小さじ1〜2
ネギ 1/2本
生姜チューブ 3cm
＊野菜＊
きゅうり 1本
みょうが 2〜3個
ミニトマト 3個

作り方

1
お湯にネギの青いところ、塩をいれ、沸騰したら鶏肉を入れて5〜6分茹でます。火を止め、余熱で5分火を通しておきます。
2

きゅうり、みょうがは千切りに切っておきます。トマトは半分に切ります。
3
＊自家製ごまだれ＊
ネギはみじん切りにして、全ての調味料とあわせます。
4

きゅうり、みょうがをざっくり混ぜてお皿に盛り付けます。トマトもトッピング！
鶏肉を食べやすく割き、野菜の上にのせます。
5
自家製ごまだれをたっぷりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

茹でた鶏肉は余熱で中まで火を通しておき、お皿に盛り付ける前に切る。
ネギの青いところはなくてもよい。

ごまだれは多めに作りました！！
今回はささみで作りました！！

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レシピ作者

ありさrecipe♡ @alisa_recipe

2019/07/18 09:48に公開

東京

元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね！2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰みなさまに感謝！◯雑誌掲載・鶏ささ身で！揚げない鶏唐の甘酢ごま和え　←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン　←イチオシ👑・簡単！スモークサーモンと蛸のマリネ　←うまい🐙・トマト缶で！簡単ラタトゥイユ　←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなどぜひたくさん作ってくださいね！コメント＆お写真お待ちしてます🙇‍♀️