ゴーヤとささみで☆バンバンジー風和え物

ささみの筋をとり、塩こしょうを全体にふり、耐熱皿に重ならないように並べます。

1に酒をふりかけ、ラップをして電子レンジで1分半加熱します。表裏を変えてさらに1分加熱します。冷めたら細かくさきます。

ゴーヤは縦半分に切って種の白い部分をスプーンで丁寧に取り除き、薄切りにします。

3のゴーヤに塩を小さじ1（分量外）をふりかけ軽くもんでおきます。沸騰したお湯に入れて30秒～1分程塩茹でします。

茹で上がったゴーヤはザルにあげて冷まします。粗熱がとれたら手でぎゅっとしぼって水気をとります。

2のささみ、5のゴーヤをボウルに入れ、○の材料を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

☆冷蔵庫でよく冷やすと、よりおいしく召し上がれると思います！