小麦、卵なし!米粉ズッキーニケーキ

なる猫
なる猫 @cook_40083571

小麦、卵なしです。アレルギーの方にどうぞ
このレシピの生い立ち
本に載っていたズッキーニケーキレシピが大好きですが、アレルギー用に食べられるようにしました

小麦、卵なし!米粉ズッキーニケーキ

小麦、卵なしです。アレルギーの方にどうぞ
このレシピの生い立ち
本に載っていたズッキーニケーキレシピが大好きですが、アレルギー用に食べられるようにしました

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材料

15㎝×15㎝型一つ
  1. ズッキーニ 60g
  2. 米粉 45g
  3. ホワイトソルガムのマルチミックス粉 15g
  4. ブラウンシュガー(白砂糖可) 35g
  5. バター 30g
  6. 6g
  7. ココナッツファイン 15g

作り方

  1. 1

    ズッキーニは皮ごとすりおろし置いておく

  2. 2

    バターをボウルに入れて柔らかくする

  3. 3

    次に油とブラウンシュガーを入れて混ぜる

  4. 4

    米粉とマルチミックス粉を入れて混ぜる。ふるいません

  5. 5

    すりおろしたズッキーニを軽く水を切って入れ混ぜる

  6. 6

    ココナッツを入れて混ぜる

  7. 7

    170℃のオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

皮ごとすりおろしているので、生地が緑色です!

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なる猫
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40代の専業主婦です。最近は、小麦と卵アレルギーでも食べることができるものを試行錯誤しています
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