まだ間に合う!牛乳パック活用簡単押し寿司

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

牛乳パックを型に活用して、手近な材料で、簡単、美味しい、押し寿司を作っちゃいましょう~~。今日のひな祭り、急なお客様にも
このレシピの生い立ち
身近にある材料で押し寿司を作ろうと思い、作りました☆

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材料

4人分
  1. ご飯 2合分
  2. 寿司酢 40cc
  3. 白煎りごま 大さじ2
  4. カニ缶 1缶
  5. 鮭フレーク 1/2瓶
  6. しいたけ 2枚
  7. 油揚げ 1枚
  8. *麺つゆ(3倍) 大さじ2
  9. *砂糖 小さじ1/2
  10. *水 少々
  11. たまご 1ケ
  12. ☆塩 少々
  13. ☆砂糖 小さじ1/2
  14. ☆水 小さじ2
  15. 大葉 4枚
  16. 紅しょうが 適宜

作り方

  1. 1

    牛乳パックの側面を1面カットし、注ぎ口をホチキスで止めパウンド型を作る。切った面は押しに使います

  2. 2

    牛乳パックにラップを大きめに敷き詰め、型の準備をします

  3. 3

    *印のしいたけ、油揚げを千切りにし、調味料でしっかり煮つけて水分を十分に飛ばしておく

  4. 4

    ☆印のたまご、調味料、水を混ぜ、薄焼きたまごを焼き、錦糸たまごを作る

  5. 5

    ご飯に寿司酢をあおりながら混ぜ、白煎りごまも混ぜる

  6. 6

    大葉は洗って千切りにしておく

  7. 7

    型に、寿司飯→しいたけの煮つけ→寿司飯→鮭フレーク→寿司飯→禁止たまごとのせ、最後にカニ缶を太めの線状に中央にトッピング

  8. 8

    ラップをかぶせ、切り取った側面を押しにしてぎゅっと全体を押す(横が膨らむので押さえながら押します)

  9. 9

    均等に押せたら、最後に大葉の千切り、紅生姜をトッピングします。カニカマを飾ったり、絹さやを茹でたもの、きゅうりなどもOK

  10. 10

    具材は色々変えて楽しんでみて下さい。

コツ・ポイント

煮た具材はしっかり水分を飛ばしておきましょう。また、カニ缶も水分はできるだけ切ってトッピングしましょう。押すときは横が膨らむので押さえながら押しましょう。ふちにしっかり具材をのせると、仕上がった時の断面が綺麗です

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レシピ作者

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088
に公開
管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。
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