簡単！リッツでおいもンブラン♪
あゆぽにょ @cook_40179616
少ない材料であっという間においもとリッツでプチモンブラン♪ 美味しいです！
このレシピの生い立ち
素敵な友人のお家で作ってもらいました！友人はちゃんと裏ごしして丁寧に作ってくれたのですが、私はズボラなのでフープロで作り、それでも美味しかったので載せてみました。
簡単！リッツでおいもンブラン♪
少ない材料であっという間においもとリッツでプチモンブラン♪ 美味しいです！
このレシピの生い立ち
素敵な友人のお家で作ってもらいました！友人はちゃんと裏ごしして丁寧に作ってくれたのですが、私はズボラなのでフープロで作り、それでも美味しかったので載せてみました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かしながら、さつまいもの皮を剥き、適当な大きさに切って茹でる (10分くらい)
- 2
お湯からあげた1.にキビ糖①を加え、フープロやハンドミキサーで滑らかになるまで潰し(割としっかりめ)冷ます
- 3
冷蔵庫で直前まで冷やしておいた生クリームにキビ糖②を入れ、ツノがたつまで泡だてる
- 4
2と3をしっかりと混ぜて、お好みでラム酒を入れる
- 5
リッツの上に乗せて出来上がり！
スプーンで乗せても良いし、絞り袋で絞れば可愛いです！
コツ・ポイント
おいもがパサパサしてフープロで扱いづらい時は泡立てる前の生クリームを少し入れて緩め混ざりやすくしてます。
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