アジと夏野菜のハーブ風味
chica0110 @cook_40064429
余りがちなハーブスパイスを活用！お好きなハーブの風味で庶民の味方、アジをアレンジ！
このレシピの生い立ち
余って冷凍していたトマトソースを活用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
アジにオリーブを大さじ2かけ、そこにタイムなどのハーブを振りかけて風味をうつす。
-
- 2
ズッキーニ、ナスを1cm幅に輪切りする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひきズッキーニ、ナスを焼く。塩胡椒をふる。片面2分ほどづつ。
-
- 4
焼き色がついたらトマトソースと水大さじ2、お好みで粉チーズを投入。火が通ったら皿に盛りつける。
-
- 5
アジは表面についたオイルをキッチンペーパーでとり、塩胡椒をふる。
- 6
フライパンにオリーブオイルをひきアジを皮目から両面焼いて、トマトソースと合わせて完成！
コツ・ポイント
ナス、ズッキーニを炒めるときに油が足りなければ足してください。
粉チーズをお好みで！トマトソースにコクが出ますよ！
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