にんじんのスープ（ハンドブレンダー使用）
なにわのクックパパ @cook_40147503
にんじん丸ごとのヘルシーなキャロットスープです
このレシピの生い立ち
ハンドブレンダーでカボチャとコーンに続き、にんじんに挑戦しました。
にんじんのスープ（ハンドブレンダー使用）
にんじん丸ごとのヘルシーなキャロットスープです
このレシピの生い立ち
ハンドブレンダーでカボチャとコーンに続き、にんじんに挑戦しました。
作り方
- 1
にんじんは皮をむかず薄く輪切り、玉ねぎも薄く千切りします
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- 2
鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎをしっかり炒めます
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- 3
にんじんとコンソメを入れます。（にんじんは電子レンジで5分くらいチンしておけば、煮る時間は短縮できます）
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- 4
水1/2カップ（分量外）牛乳1/2カップを入れ弱火でゆっくり10分煮込みます。（沸騰しないようにフタをせず）
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- 5
ハンドブレンダーでゆっくり潰し（きめ細かくなるまで）残りの牛乳1カップを入れ、弱火で沸騰前に止めます
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- 6
砂糖とバター小さじ1（くらいかな？）を入れます
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- 7
味見をしながら少し塩コショウし完成！！
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コツ・ポイント
早く熱が通るように、玉ねぎもにんじんも薄く切りました。にんじんがまるごと1本入り、レシピ通りの牛乳の量だと、にんじん臭は弱くて、にんじん苦手なお子さんでも大丈夫だと思います。逆にもっとにんじん感をお求めなら牛乳の量を減らしてくださいね
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